LianHao - ju hua (Chrysanthemi Flos) Fleurs de Chrysanthème
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Ju hua, les fleurs de chrysanthèmes, sont très utilisées dans la cuisine chinoise. Elles apportent une note florale aux plats et aux boissons. Ajoutées aux salades, aux soupes, aux desserts ou aux cocktails, elles en enrichissent le goût et l’arôme. De plus, les fleurs infusées quelques minutes dans de l’eau chaude sont excellentes. En plus de son parfum délicat et fleuri, cette infusion est appréciée pour ses nombreux bienfaits. Elle apaise et relaxe, soutient le bon fonctionnement des yeux et de la peau, peut atténuer les réactions inflammatoires et soulage en cas de rhume accompagné de fièvre.
ju hua (Chrysanthemi Flos) -
En tisane, en compresse sur les yeux, en macérât dans du vin de riz pour confectionner le fameux Vin de Chrysanthème (traditionnellement dégusté le neuvième jour du neuvième mois au sommet d'une colline ou montagne pour contrecarrer les esprits malfaisants).